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索马甜(也译作嗦吗甜、莎马甜，Thaumatin)又称奇异果甜蛋白，是从天然植物Thaurnatococcusdaniellii中提取出的超甜蛋白质，与其他植物来源的具有甜味或能诱发甜味的蛋白质如莫内

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